Skreimølje er en klassisk nordnorsk delikatesse som består av fersk skrei, lever, rogn og poteter, servert med flatbrød og smør. Dette er vinterens store festmåltid for ekte nordlendinger og andre fiskeelskere! Skreien er mer enn bare en fisk – den er en kulturell, økonomisk og historisk hjørnestein i Nord-Norge. Hver vinter, når skreien vandrer fra…
Denne oppskriften likner på Skrei med bacon. Her har jeg variert en del med tilbehøret, men framgangsmåten er veldig lik. Ingredienser Framgangsmåte Denne retten smaker fortreffelig med kokte poteter. Vel bekomme 🙂 Views: 108
I følge Wikipedia kommer ordet skrei fra det norrøne ordet skreið som betyr fisk som skrider eller vandrer. Skreien svømmer over lange avstander og oppnår på den måten en bedre kondisjonsfaktor enn torsk som lever stasjonært. Skreiens fiskekjøtt har ekstra mye muskler, god fasthet og et hvitt delikat fiskekjøtt. Tips: Når man lager mat av så gode…
Hjemmelaget fiskegrateng er vel den perfekte restemiddagen. Både mine foreldre og besteforeldre pleide alltid å fryse rester fra fiskemiddager med hvit fisk (særlig torsk og skrei). Når det ble nok restefisk, så laget de fiskegrateng. I tillegg til kokt fisk, kan man også få brukt opp kokte grønnsaker, kokt makaroni, poteteter og rester av hvit…
Skrei er en type torsk som vandrer årlig fra Barentshavet til gyteområdene langs kysten av Nord-Norge, spesielt i områdene rundt Lofoten og Vesterålen. Skrei er kjent for sitt faste og hvite kjøtt, og den er et ettertraktet matfisk. Den er en delikatesse på grunn av sin gode smak, og kan anvendes på svært mange måter….