Month: oktober 2023

  • Grønne tomater – marmelade

    ByHallvard

    Spising av grønne tomater anses generelt som trygt i moderate mengder, men det er viktig å merke seg at grønne tomater inneholder stoffer som kan være skadelige i store mengder. Grønne tomater inneholder vanligvis toksiner som alkaloider og glykoalkaloider, spesielt i stilkene og bladene. Disse stoffene kan være giftige i store doser og kan forårsake…

  • Jordskokksuppe

    ByHallvard

    Jordskokksuppe er en deilig suppe laget med jordskokker som hovedingrediens. Jordskokk er en sunn og næringsrik grønnsak som inneholder mineraler som kalium, jern, magnesium og fosfor, samt flere vitaminer, inkludert vitamin C, B-vitaminer som folat (vitamin B9), og små mengder vitamin A. Jordskokk inneholder også inulin som er en prebiotisk kostfiber som kan bidra til…