{"id":320,"date":"2023-05-17T18:34:08","date_gmt":"2023-05-17T16:34:08","guid":{"rendered":"https:\/\/habea.no\/wp\/?p=320"},"modified":"2024-04-14T10:51:03","modified_gmt":"2024-04-14T08:51:03","slug":"kylling-ala-villa-brage-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/habea.no\/wp\/2023\/05\/17\/kylling-ala-villa-brage-i\/","title":{"rendered":"Kylling ala Villa Brage I"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00d8kologisk kylling kan v\u00e6re en del av et sunt kosthold. \u00d8kologiske kyllinger blir oppdrettet med spesifikke standarder som krever at fuglene blir matet med \u00f8kologisk f\u00f4r uten bruk av kunstige tilsetningsstoffer eller kjemiske plantevernmidler. De f\u00e5r ogs\u00e5 mulighet til \u00e5 bevege seg fritt og har tilgang til utend\u00f8rsomr\u00e5der.<\/p>\n\n\n\n

\u00d8kologisk kylling har en n\u00e6ringsprofil som er relativt lik konvensjonell kylling n\u00e5r det gjelder protein, fett, karbohydrater og viktige n\u00e6ringsstoffer. Forskjellen ligger i produksjonsmetodene og f\u00f4ringsregimet.<\/p>\n\n\n\n

Fordelene med \u00e5 spise \u00f8kologisk kylling kan omfatte:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Redusert eksponering for kjemikalier: \u00d8kologisk kylling er produsert uten bruk av kunstige tilsetningsstoffer, hormoner eller antibiotika. Dette kan bidra til \u00e5 redusere eksponeringen for slike stoffer gjennom kostholdet.<\/li>\n\n\n\n
  2. Bedre dyrevelferd: \u00d8kologisk kylling er oppdrettet under forhold som gir fuglene mer plass til \u00e5 bevege seg og tilgang til utend\u00f8rsomr\u00e5der. Dette bedre dyrevelferd kan v\u00e6re en viktig faktor for mange forbrukere.<\/li>\n\n\n\n
  3. Potensiell \u00f8kologisk effekt: \u00d8kologisk produksjon fokuserer p\u00e5 b\u00e6rekraftige metoder og respekt for milj\u00f8et. Ved \u00e5 velge \u00f8kologisk kylling, kan man st\u00f8tte landbruk som tar vare p\u00e5 jordens helse og biodiversitet.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Det er viktig \u00e5 merke seg at selv om \u00f8kologisk kylling kan ha visse fordeler, er det fortsatt viktig \u00e5 spise et variert og balansert kosthold som inkluderer en rekke matvarer som gir alle n\u00f8dvendige n\u00e6ringsstoffer. <\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Kalorier: Ca. 165-200 kcal<\/li>\n\n\n\n
    • Protein: Ca. 20-25 gram<\/li>\n\n\n\n
    • Fett: Ca. 8-12 gram, hvorav mettet fett utgj\u00f8r en mindre andel<\/li>\n\n\n\n
    • Karbohydrater: Sv\u00e6rt lite tilstede, vanligvis mindre enn 1 gram<\/li>\n\n\n\n
    • Kolesterol: Ca. 60-80 mg<\/li>\n\n\n\n
    • Vitaminer: Varierte mengder av vitamin B-kompleks (B2, B3, B6, B12), vitamin E og vitamin D<\/li>\n\n\n\n
    • Mineraler: Variert, men kan inkludere jern, sink, selen og fosfor<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Utgangspunktet i denne oppskriften er glasert kylling med honning, hvitl\u00f8k og chili. Den er sv\u00e6rt enkel \u00e5 lage, og kan serveres med ulike typer tilbeh\u00f8r.<\/p>\n\n\n\n

      Ingredienser<\/h3>\n\n\n\n

      Ingredienser for 4 personer:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • 4 kyllingfileter<\/li>\n\n\n\n
      • Maizena (maisstivelse)<\/li>\n\n\n\n
      • Salt og pepper etter smak<\/li>\n\n\n\n
      • 2 ss sm\u00f8r<\/li>\n\n\n\n
      • 8-10 hvitl\u00f8ksfedd, finhakket<\/li>\n\n\n\n
      • 1 r\u00f8d chili, finhakket (juster mengden etter \u00f8nsket styrke)<\/li>\n\n\n\n
      • 2 v\u00e5rl\u00f8k<\/li>\n\n\n\n
      • 5-6 ss honning<\/li>\n\n\n\n
      • 1 dl kyllingbuljong<\/li>\n\n\n\n
      • 6 ss balsamicoeddik eller riseddik<\/li>\n\n\n\n
      • 6 ss soyasaus<\/li>\n\n\n\n
      • Chiliflak etter smak (valgfritt)<\/li>\n\n\n\n
      • Sesamfr\u00f8<\/li>\n\n\n\n
      • Fersk persille<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Fremgangsm\u00e5te<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        1. Start med \u00e5 forberede kyllingfiletene. Del dem opp i passe stykker. Bland salt, pepper og maizena i en plastpose. Ha kyllingbitene oppi posen og rist posen slik at blandingen fester seg p\u00e5 kyllingbitene p\u00e5 alle sider.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
          \"\"<\/figure>\n\n\n\n
            \n
          1. Varm opp sm\u00f8ret i en stor stekepanne over middels varme. Stek kyllingfiletene i pannen i ca. 5-7 minutter p\u00e5 hver side, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte. N\u00e5r de er ferdige, ta dem ut av pannen og sett dem til side.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>\n\n\n\n
              \n
            1. I samme panne, tilsett hvitl\u00f8k og chili, og stek i ca. 1-2 minutter til de er myke og duftende.<\/li>\n\n\n\n
            2. Tilsett honning, kyllingbuljong, riseddik og soyasaus i pannen. R\u00f8r godt sammen og la sausen sm\u00e5koke i ca. 2-3 minutter, slik at den tykner litt.<\/li>\n\n\n\n
            3. Legg kyllingfiletene tilbake i pannen med sausen. Snu dem forsiktig i sausen slik at de er godt dekket. La kyllingen sm\u00e5koke i sausen i ytterligere 2-3 minutter, slik at smakene blander seg godt sammen og kyllingen blir ekstra saftig.<\/li>\n\n\n\n
            4. Smak til sausen med salt, pepper og eventuelt ekstra chiliflak etter \u00f8nske.<\/li>\n\n\n\n
            5. Str\u00f8 sesamfr\u00f8 og persille over kyllingbitene f\u00f8r servering<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
              \"\"<\/figure>\n\n\n\n

              Server den glaserte kyllingen med sausen over, sammen med ris eller en frisk salat som tilbeh\u00f8r.<\/p>\n\n\n\n

                \n
              1. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                \"\"<\/figure>\n\n\n\n

                Nyt den glaserte kyllingen mens den er varm og saftig! Du kan ogs\u00e5 str\u00f8 over litt fersk koriander eller v\u00e5rl\u00f8k som garnityr, hvis \u00f8nskelig.<\/p>\n\n\n\n

                <\/p>\n

                Views: 74<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                \u00d8kologisk kylling kan v\u00e6re en del av et sunt kosthold. \u00d8kologiske kyllinger blir oppdrettet med spesifikke standarder som krever at fuglene blir matet med \u00f8kologisk f\u00f4r uten bruk av kunstige tilsetningsstoffer eller kjemiske plantevernmidler. De f\u00e5r ogs\u00e5 mulighet til \u00e5 bevege seg fritt og har tilgang til utend\u00f8rsomr\u00e5der. \u00d8kologisk kylling har en n\u00e6ringsprofil som er […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-320","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kjott"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/habea.no\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/habea.no\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/habea.no\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/habea.no\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/habea.no\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=320"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/habea.no\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/320\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":637,"href":"https:\/\/habea.no\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/320\/revisions\/637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/habea.no\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/habea.no\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/habea.no\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}